Økologiske madmarkeder med lokale varer på hylderne presser på for at blive byernes nye købmænd. Det skriver Dansk Handelsblad.
Snart åbner i Svendborg det femte økologiske madmarked i familie med Præstø MadMarked, og det bliver ikke det sidste af slagsen, hvis det står til folkene bag de økologiske madmarke-der, der betragter sig selv mere som en bevægelse end en kæde.
Medindehaver af madmarkederne Jesper Skibstrup fortæller, at målet er 80 til 100 lokale økologiske madmarkeder i byer landet rundt. Han bliver jævnligt ringet op af mulige samarbejdspartnere – også etablerede købmænd, der overvejer at skifte til at blive madmarkeder.
– Vi får masser af henvendelser fra de små købstæder, og vi har mange planer især i Jylland, fortæller Jesper Skibstrup.
Læs mere i Dansk Handelsblad.
BREAKING